生鲜冻品
西   冷
西冷牛肉(Sirloin)又称沙朗牛肉,
主要是由上腰部的脊肉构成,
含一定肥油,
由于是牛外脊,
在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,
总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,
适合年轻人和牙口好的人吃。



 


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