生鲜冻品
板   腱
牛板腱位于牛肩胛骨外侧,
沿肩胛外侧骨膜分割而出,
主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。
牛板腱的肉质鲜嫩多汁,
可以用来做烤肉,火锅,铁板烧,
日式生吃可与金枪鱼腩媲美。


 


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